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鮮味源食品有限公司購(gòu)買(mǎi)了我司一臺(tái)雙室真空包裝機(jī)

  • 發(fā)布日期:2025-09-09      瀏覽次數(shù):728
    • 鮮味源食品有限公司購(gòu)買(mǎi)了我司一臺(tái)雙室真空包裝機(jī)

      一、客戶背景與挑戰(zhàn)

      鮮味源食品有限公司是一家專(zhuān)注于研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售各類(lèi)高品質(zhì)速凍丸子的中型食品企業(yè)。其產(chǎn)品線豐富,涵蓋牛肉丸、魚(yú)丸、撒尿牛丸、香菇貢丸、蔬菜丸等多個(gè)品類(lèi),主要供應(yīng)連鎖火鍋店、商超及電商平臺(tái)。隨著市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng),公司原有的包裝環(huán)節(jié)逐漸成為生產(chǎn)瓶頸:

      效率低下: 依賴(lài)單室真空包裝機(jī),包裝速度僅約200-300袋/小時(shí),無(wú)法匹配前端生產(chǎn)線產(chǎn)能,導(dǎo)致大量半成品積壓。

      人工成本高: 需配備多名操作工輪流上料、封口、取件,人工成本居高不下。

      保鮮效果不穩(wěn)定: 單室機(jī)抽真空時(shí)間較長(zhǎng),且真空度一致性欠佳,部分產(chǎn)品出現(xiàn)輕微氧化、湯汁滲漏或串味問(wèn)題,影響產(chǎn)品貨架期和口感。

      產(chǎn)品形態(tài)受損: 傳統(tǒng)包裝方式對(duì)丸子擠壓較大,部分易碎丸子(如魚(yú)丸、蝦滑丸)在抽真空和封口過(guò)程中易變形、破損,影響賣(mài)相。

      衛(wèi)生隱患: 人工操作環(huán)節(jié)多,增加了交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)。

      公司管理層迫切需要一種高效、穩(wěn)定、能最大限度保持丸子品質(zhì)和形態(tài)的自動(dòng)化包裝解決方案。


      二、解決方案:ZH-600雙室真空包裝機(jī)

      經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和多家設(shè)備對(duì)比,鮮味源最終選擇了專(zhuān)為食品行業(yè)設(shè)計(jì)的上海鑄衡牌ZH-600雙室真空包裝機(jī)。該設(shè)備的核心優(yōu)勢(shì)契合了客戶需求:

      雙室交替工作,效率倍增:

      兩個(gè)工作室獨(dú)立運(yùn)行,一室抽真空封口時(shí),另一室可同時(shí)進(jìn)行上料準(zhǔn)備,實(shí)現(xiàn)連續(xù)化作業(yè)。

      實(shí)際包裝速度穩(wěn)定達(dá)到 600-800袋/小時(shí),是原單室機(jī)的2-3倍,解決了包裝瓶頸問(wèn)題。

      采用高精度真空泵和智能控制系統(tǒng),真空度可精準(zhǔn)設(shè)定(如-90kPa),確保每袋產(chǎn)品真空度高度一致

      快速抽真空技術(shù)(僅需幾秒)有效減少丸子暴露在低真空環(huán)境的時(shí)間,最大限度抑制氧化和微生物滋生。

      顯著延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期(從原45天提升至60-75天),并鎖住丸子的鮮香汁水和Q彈口感,客戶反饋“開(kāi)袋即食,如同現(xiàn)做"


      溫和包裝工藝,保護(hù)產(chǎn)品形態(tài):

      特制軟啟動(dòng)抽真空程序,避免瞬間負(fù)壓對(duì)丸子造成劇烈沖擊。

      可調(diào)節(jié)的封口壓力和時(shí)間,配合加厚型硅膠密封條,確保封口牢固可靠的同時(shí),對(duì)丸子的擠壓極小。

      客戶反饋:“易碎的魚(yú)丸、蝦滑丸破損率從原來(lái)的約5%降低到不足0.5%,產(chǎn)品賣(mài)相大幅提升,客戶非常滿意。"


      自動(dòng)化程度高,降低人工依賴(lài):

      操作簡(jiǎn)單,1名熟練工即可輕松完成上料、觀察和取件工作(原需3-4人)。

      大幅降低人工成本,同時(shí)減少人為操作失誤和衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

      衛(wèi)生設(shè)計(jì),符合食品級(jí)要求:

      全不銹鋼機(jī)身(SUS304),表面光滑,易于清潔消毒。

      工作臺(tái)面傾斜設(shè)計(jì),防止積水積料。

      符合HACCP和食品安全管理體系要求。


      四、總結(jié)

      鮮味源食品有限公司的成功案例充分證明,ZH-600雙室真空包裝機(jī)是各類(lèi)丸子生產(chǎn)企業(yè)提升包裝效率、保障產(chǎn)品品質(zhì)、降低運(yùn)營(yíng)成本、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的理想選擇。其高效、精準(zhǔn)、溫和、自動(dòng)化的核心優(yōu)勢(shì),解決了丸子類(lèi)產(chǎn)品在包裝環(huán)節(jié)面臨的效率、保鮮、形態(tài)保護(hù)等關(guān)鍵痛點(diǎn),為企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。對(duì)于追求高效運(yùn)營(yíng)的丸子制造商而言,雙室真空包裝機(jī)無(wú)疑是邁向成功的“黃金搭檔"。


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