某肉制品公司成功應(yīng)用雙室真空包裝機(jī)
在食品工業(yè)中,肉制品的保鮮和包裝是確保產(chǎn)品質(zhì)量、延長(zhǎng)貨架時(shí)間和滿足消費(fèi)者需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。本案例研究將探討一家肉制品生產(chǎn)商如何通過(guò)引進(jìn)雙室真空包裝機(jī),實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)品保質(zhì)期的顯著延長(zhǎng)。
背景:
這家位于山東省的肉制品公司,擁有超過(guò)20年的生產(chǎn)和銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)各類(lèi)熟食和冷切肉制品。隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高,該公司面臨著提升包裝效率和確保食品安全的雙重挑戰(zhàn)。
挑戰(zhàn):
1. 傳統(tǒng)單室真空包裝機(jī)的工作效率低下,無(wú)法滿足日益增長(zhǎng)的生產(chǎn)需求。
2. 產(chǎn)品的新鮮度和口感保持成為難題,尤其是在長(zhǎng)途運(yùn)輸和長(zhǎng)期存儲(chǔ)過(guò)程中。
3. 對(duì)于不同種類(lèi)和形狀的肉制品,需要靈活調(diào)整包裝方式,以適應(yīng)多樣化的市場(chǎng)需求。
解決方案:
經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和技術(shù)比較,該公司最終決定投資購(gòu)買(mǎi)兩臺(tái)高性能的雙室真空包裝機(jī)。這些機(jī)器具備以下特點(diǎn):
- 高效率:雙室設(shè)計(jì)允許在一個(gè)腔室進(jìn)行真空封口的同時(shí),另一個(gè)腔室可以裝載新的產(chǎn)品,大幅提高了包裝速度。
- 精準(zhǔn)控制:PLC控制系統(tǒng),確保了真空度和封口溫度的精確調(diào)節(jié),適應(yīng)不同產(chǎn)品的包裝要求
- 耐用性:不銹鋼構(gòu)造,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),易于清潔和維護(hù)。
- 靈活性:可調(diào)節(jié)的封口條間距和長(zhǎng)度,適合各種尺寸和形狀的肉制品包裝。
實(shí)施效果:
自引入雙室真空包裝機(jī)后,該公司的包裝效率提升了60%,大大縮短了訂單處理時(shí)間,客戶滿意度顯著提高。同時(shí),由于真空包裝有效地隔絕了氧氣,減緩了微生物的生長(zhǎng)和脂肪氧化,產(chǎn)品的保質(zhì)期平均延長(zhǎng)了50%以上。此外,一致的包裝質(zhì)量也增強(qiáng)了品牌形象
結(jié)論:
通過(guò)引進(jìn)雙室真空包裝機(jī),該肉制品公司不僅解決了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品保鮮的難題,還提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這一案例證明了技術(shù)創(chuàng)新在傳統(tǒng)行業(yè)中的重要性,以及適時(shí)的設(shè)備升級(jí)對(duì)企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的積極影響。


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